厨余垃圾的处理方式

1、粉碎直排。由于厨房空间有限，因此就地减量处理是厨余垃圾处理的基本立足点。一些国家在其厨余垃圾产生量较小的单位，厨房配置有厨余垃圾破碎设备，将粉碎后的垃圾排入市政下水管网。当然，排水管道堵塞和蚊蝇滋生是该方式的弊端。

2、填埋。这是各种垃圾处置的通用方式。厨余垃圾中含有大量可降解的组分，有利于垃圾填埋场地陈腐垃圾处理工程的恢复使用，且操作简单，因而比较普遍。但随着厨余垃圾可利用性的逐渐推广，填埋的方式呈现下降的趋势，甚至有些国家已经禁止了此方式。

3、肥料化处理。主要包括好氧堆肥和厌氧消化。好氧堆肥可在较短周期内完成物料堆肥的熟化过程，将厨余垃圾转化为能增强土壤肥力的腐殖质，且产生的高温可抑制有害菌。但如果厨余垃圾中的油脂和盐含量较高的话，将不利于有机物质的分解和堆肥，所产生的产品品质也比较低。厌氧消化是在厌氧条件下，微生物分解垃圾中的有机物，产生甲烷、乙醇、氢气等高经济价值产品，但缺点在于工艺复杂、投资大、成本回收周期较长。

4、饲料化处理。其原理是对厨余垃圾中的大量有机物，进行粉碎、脱水、发酵、软硬分离后，将垃圾转变成高热量的动物饲料，变废为宝。目前我国厨余垃圾的饲料化处理技术已趋成熟。

5、能源化处理。包括焚烧法、热分解法、发酵制氢等。焚烧处理具有减量率高、无害化处理较为彻底的优势，但由于厨余垃圾含水量大，热值较低，在焚烧中需要添加辅助燃料，从而加重了投资负担，同时尾气处理也是一个难题。